Weltenburg kuuluu muun muassa Weihen- stephanin kanssa nii- den panimoiden jouk- koon, jotka ainakin jollain tasolla kutsuvat itseään maailman van- himmaksi edelleen toimintaansa jatka- vaksi luostaripanimok- si. Väite perustunee ensimmäiseen kirjal- liseen mainintaan luostarin yhteydessä toimivasta panimosta, mikä sinänsä antaa aika lailla harhaan- johtavan kuvan pani- mon perustamisen ajankohdasta, sillä toimiva panimo kuului luostarin kuin luostarin toimintaedellytyksiin siinä missä kirkkorakennus tai vaikka leipomo. Kun itse luostari on perustettu iiriläisen lähetystyön tuloksena jo vuonna 617, tuntuisi melkoisen oudolta, mikäli olutta oltaisiin alettu panna vasta päälle neljäsataa vuotta myöhemmin. Ottaen huomioon, että Weltenburg on perustettu Weihenstephania vuosisata aiemmin, voisi olettaa, että Maailman Vanhimman Luostaripanimon titteli kuuluisi paljon oikeutetummin Weltenburgille. Toisaalta Weltenburgin luostari - panimotoiminta mukaanlukien - oli lakkautettuna 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla, kun taas Weihenstephanissa panimotoiminta jatkui, vaikka itse luostari ei ollutkaan toiminnassa.Barokki on kirkasta, punaruskeaa ja paksuvaahtoista dunkelia. Tuoksu on makeanpuoleinen ja voimakkaan maltainen, voisi sanoa, että se tuoksuu jotenkin olutmaiselta. Maltaan makeutta on havaittavissa maussakin, mutta ei venäläisittäin ikävällä tavalla. Mallas tuo nimittäin myös pehmeän leipämäisen elementin, jonka toivoisi löytyvän useammastakin dunkelista ja miksei vaaleam- mastakin lagerista. Tällä kertaa humalan vähäisyys ei haittaa (ei sen puoleen kuuluisi tyylilajiinkaan), sillä oluella on tarjota muita makuja kasvia korvaamaan. Kokonaisuutena tarkastellen tuote on loppujen lopuksi kuiva, sillä makeus katoaa positiivisen nopeasti. Paahteisuus- aste on maltillinen, mutta jälkimakuun tultaessa se kasvaa jo oikein miellyttäväksi ja alkaa hallita kenttää. Barock on erittäin tasa- painoinen, pehmeä ja juotava dunkel, josta on oikeastaan aika hankala laittaa paremmaksi. Muistikuvieni mukaan tämä jää ainoastaan Andechserin ylivertaisen loistavan dunkelin taakse. Onneksi Barockia saa myös Suomesta.
3,5/5
-Brettanomyces
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti