Liefmans Cuvée Brut

- 6,0% - ??IBU - ??EBC - 0,375l pullo - Belgia -

Tummanpunainen väri ja ohut, mutta säilyvä vaahto. Tuoksu on jopa keino- tekoisen makea ja selvän kirsikkainen. Kirsikka pus- kee myös maussa esiin enemmän kuin missään aiemmin vastaantulleessa tuotteessa. Makeusaste lähentelee imelää (tämä mikään Brut ole!), happa- muutta on jonkin verran varsinkin jälkimaussa, mut- ta kokonaisuus muistuttaa valitettavasti enemmän kir- sikkalimpparia kuin olutta. Kelvollista jälkimakua lu- kuunottamatta olut on kertakaikkinen pettymys aitoihin lambiceihin ja kunnon oude bruineihin tottuneelle juomarille. Kannattaa kiertää kaukaa. Paperikäärepullo ja korkkikorkki ovat sentään ihan sympaattisia.

2/5

-Brettanomyces

Struise Aardmonnik

- 8,0% - ??IBU - ??EBC - 0,75l pullo - Belgia -

Strutsin maamunkki on tummanpunaista tai kolamaista juomaa, jonka vaahto säilyy lasin reunoilla melko pitkään. Tuoksu on kaikessa monipuolisuudessaan ainutlaatuinen, ja varsin omituinen. Puolentoista vuoden tynnyrikypsytys on tuonut mukaan kirsikkaa, rusinaa ja muita kypsiä hedelmiä sekä marjoja. Tuoksu on makeahko, mutta samalla hyvin hapan. Omituisempia tuoksuelementtejä ovat tärpätti ja tuore maali, unohtamatta tietenkään Olde Hansan makkara-annoksen makeaa ja punaista hapankaalia. Maku on erittäin voimakas ja monipuolinen. Lajityypilleen ominaisesti se on melkoisen viinimäinen ja äärimmäisen täyteläinen. Tuotteen maku vastaa pitkälle tuoksua, eli Aardmonnik on makeahko, hapan, villihiivainen ja kypsän hedelmäinen. Jälkimaku on uskomattoman pitkä ja lähes hampaita syövyttävän hapan. Kompleksisuudestaan huolimatta paketti on mainiossa tasapainossa. Aardmonnik on erinomainen, hitaasti juotava ja haastava olut, jonka voi mainiosti jakaa useamman juomarin kesken. Tästä tuskin voi mikään toinen Oude Bruin pistää paremmaksi.

4/5

-Brettanomyces

Verhaeghe Echt Kriekenbier

- 6,8% - ??IBU - ??EBC - hanasta - Belgia -

Kyseessä on brown ale, joka on kypsytetty kirsikoiden parissa tammitynnyrissä. Maku on melko makea ja hieman siirappinen. Tuoksussa ja maussa tuntuu selkeä kirsikan meininki. Jälkimaussa löytyy valitettavasti lähinnä pahvia ja lievää pilaantumisen tuntua. Kokonaisuus on jotenkin kotipolttoisen tuntuinen. Tuoksu ja jälkimaku olivat lähes identtisiä Portimopanimon Harrisburgin kanssa, ja niinpä herää epäilys, että Jasse-Setä on tainnut täyttää kegin Harrisburgilla ja myynyt sen sitten eteenpäin olutravintoloihin.

2/5

-Pediococcus

Mikkeller It´s Alight!

- 4,5% - ??IBU - ??EBC - 0,33l pullo - Tanska/Belgia -

Koska Suomessa ei myydä kunnon lambicia muualla kuin olutravintoloissa, on pahimpaan puutteeseen etsittävä korvaavia tuotteita. Yksi sellainen voisi hyvin olla Belgiassa pantu vaaleankellertävä It´s Alight!, johon on kaiken muun hyvän lisäksi laitettu mukaan brettanomycestä. Lambichiiva tunkee voimakkaasti esiin tuoksussa, joka on hyvin hapan sekä hieman omenaisen hedelmäinen. Mukavan kuiva maku ei valitettavasti aivan vastaa tuoksun asettamia odotuksia, mutta hiivat tuovat silti hyviä belgimäisiä aromeita happamuuden lisäksi. Brettanomyces ei erotu enää maussa yhtä selvästi kuin tuoksussa. Suutuntuma on raikas ja virkistävä; hiilihappoa on eksynyt mukaan aika reippaasti. Humalointi on suhteellisen mietoa ja aromaattista, ei niinkään katkeraa, mutta se ei tällä kertaa edes haittaa, sillä lambicien tapaan oluen happamuus korvaa humalan katkeroiden puuttumisen. Happamuus tuntuu jälkimaussa vielä pitkään. It´s Alight! on kerrassaan, etten sanoisi mainio pale ale, jonka suurin ongelma on sen lähes astronomisen korkea hinta (4,90/0,33l Kampin K-Supermarket).

4/5

-Brettanomyces