Tumma Moinette on sameaa ja sahtimaisen rusehtavan oranssia juomaa, jonka vaahto muis- tuttaa olemattomuudellaan Moinetten vaaleaa. Tuoksussa on talon hiivaa, käyneitä hedelmiä, pieni aavistus juustoa sekä reippaasti makeutta. Maku on kyllä sekin monipuolinen, mutta mikään osa-alue ei pääse toisia enemmän esiin, mikä tekee tästäkin Dupontin tuotteesta erittäin tasapainoisen. Tuoksun aromien lisäksi maussa voi erottaa myös pähkinää sekä mallasta; humalaa on jälkimaussa jo ihan mukavasti. Olut on makeudeltaan ehkä lähempänä kuivaa - tai ainakin neutraalia - kuin makeaa, minkä ominaisuuden toivoisi löytyvän muiltakin lajityyppinsä edustajilta. Hiivan lisääminen lähinnä korostaa talon erinomaisen hiivan makua ja tekee juomasta aavistuksen happamampaa sekä pyöreämpää, joten pullonpohjalla lilluvat kökkäreetkin voi mainiosti kaataa mukaan. Hiilihappoa on varsin vähän, tässä tapauksessa juuri sopivasti. Alkoholi lämmittää, mutta on muilta osin hyvin piilossa. Moinette Brune on erittäin hieno olut, joskin melko epätyypillinen dubbel. Tuotteesta ei keksi mitään moitittavaa, tai no olkoon: katkeruutta voisi olla pari IBU:a enemmän, mutta ei yhtään enempää. Mikäli dubbelit tuntuvat yleensä tökkivän, kannattaa silti kokeilla tätä. Ylivoimaisesti paras juomani tumma belgiolut, joka pieksee jopa vaalean vastikkeensa!4,5/5
-Brettanomyces
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti