Zinnebiriä on tullut juotua aikojen saatossa kym- meniä pulloja, mutta vasta nyt sain aikaiseksi siitä kirjoitetun arvion. Vaikka toki tiesin, että pullossa on reilusti hiivaa, onnistuin jälleen kerran vahingossa kaatamaan ne lasiin. Pitänee jatkossa lopettaa tällaisten hii- vaisten belgien juominen liian isosta (lue: oikean kokoisesta) lasista ja siirtyä käyttämään joko pientä Orval-lasia tahi 0,25l vetoista tulppaania, niin saisi kerrankin juotua Zinnebirin ilman hiivaa. Ehkä sitten seuraavalla kerralla.Itse juoma on hiivasakan ansiosta sameanoranssia lientä, jossa epämääräisen kokoiset hiivamöhkäleet uiskentelevat kuin päättömät kanat vedessä. Vaahto säilyy ohuena kelmuna varsin pitkään. Tuoksu on raikas, makeahkon hedelmäinen ja mukavasti aromihumaloitu, olosuhteista jouhtuen myös selvän hiivainen. Maku on kuiva, happamanpuoleinen, hyvin hedelmäinen ja humaloitu varsinkin pitkän jälkimaun osalta. Hiiva katkaisee olennaisesti oluen raikkautta ja maistuu muutenkin turhan voimakkaana. Hiilihappoa on hyvin maltillisesti ja paketti on pehmeä ja helposti juotava. Zinnebir ei sentään vedä vertoja Orvalille, mutta on siitä huolimatta oikein mainio belgiale, jota jaksaa juoda kerta toisensa jälkeen. Vielä kun oppisi kaatamaan sen kunnolla lasiin.
3,5/5
-Brettanomyces
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti