- 8,0% - 38IBU - 90EBC - 0,33 l pullo - Skotlanti -
Viskin savuisat aromit pöllähtävät välittömästi esiin pulloa avattaessa. Tuoksussa tulevat myös esiin kahvin ja lakritsan yhdisteet, mallas ja jopa pienoinen humala. Tuote itsessään on viskitynnyrissä kypsytettyä Old Engine Oilia, joka on saanut pari alkoholiprosenttia lisää. Tutut maut ovat toki mukana, mutta Highland Parkin tynnyri nostaa sen pari astetta korkeammalle tasolle. Viskin pehmeät puolet ovat tarttuneet öljyiseen ja paahtuneeseen olueen ja yhdessä ne muodostavat äärimmäisen monipuolisen makuskaalan, josta tuntuu löytyvän kaikkea mahdollista paitsi banaania. Lakritsa ja varsinkin tumma suklaa tunkevat kielen päälle. Humalan suhteellinen vähäisyys ei tällä kertaa ole ongelma, sillä Ola Dubhissa on aivan riittävästi muita ulottuvuuksia, jotka liiallinen humalointi vain peittäisi alleen. Alkumaku on yllättävän makea, mutta olut muuttuu loppua kohden varsin kuivaksi. Vähäinen hiilihappoisuus lisää entisestään oluen pehmeää juotavuutta. Jälkimaku on pitkä, paahtunut ja mukavan lämmittävä. Alkoholi ei maistu lainkaan läpi.
Kokeiluluontoinen olut on tässä tapauksessa onnistunut loistavasti. Savuinen viski sopii erinomaisesti yhteen Old Engine Oilin kaltaisen tumman alen kanssa. Viskiolutkokeiluja soisi tehtävän jatkossakin eri oluiden ja viskitynnyrien kanssa. Kunpa jotakin paahtunutta ja kuivaa imperial stoutia kypsytettäisiin Caol Ilan tynnyrissä...
4/5
-Brettanomyces
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti